Käsespätzle

Zutaten

Spätzlehobel

• 500g Mehl

• 1EL Öl

• 250ml Wasser

• 4 TL Salz

• 6 Eier

• 3 Zwiebeln

• 300g Käse

Zubereitung

1. Alle Zutaten außer Zwiebeln und Käse in einer Schüssel zu einem Teig zusammenmischen.

2. Salzwasser zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit Zwiebel fein schneiden und Käse in 4mm Streifen schneiden.

3. Pfanne mit Butter erwärmen. Zwiebel anschwitzen.

4. Teig durch die Hobel in das Wasser fallen lassen.

5. Sobald die Spätzle an der Oberfläche schwimmen in die Pfanne geben. Käse zwischen hineinlegen.

6. Wenn der Käse geschmolzen ist, servieren.

Buon appetito.