Topfenknödel#
Zutaten#
(12-18 Knödel)
500g Topfen
250g Weizenmehl
4 Eier
Semmelbrödel
etwas Butter
12-18 Mozartkugeln
Zubereitung#
Topfen, Weizenmehl und Eier in einem Topf gut vermengen.
Wasser am Herd aufstellen.
Topfen rund um je eine ausgepackte Mozartkugel legen und rund formen.
Topfenknödel in kochendes Wasser legen und auf mittlerer Stufe warten bis Knödel an der Oberfläche schwimmen.
Knödel entnehmen und auf einer warmen Herdplatte Semmelbrösel und Butter vermischen. Knödel in Brösel wälzen.
Semmelknödel servieren.
Buon appetito.