Palatschinken

4-5 Scheiben

• 2 Eier

• 500ml Milch

• 1 Prise Salz

• Öl

• Weizenmehl

Zubereitung

Eier ungetrennt in einen Topf. Milch hinzugeben. Mixen. Mehl hinzugeben, sodass Menge leicht zähflüssig bleibt. Salz hinzumischen. Öl in Pfanne erwärmen und Masse in möglichst kleinen Portionen (dünne Palatschinken anstreben) hineinleeren. Wenn Unterseite leicht bräunlich, wenden.

Buon appetito.