Kartoffelpuffer#
Zutaten#
4 Scheiben (für 1 Person)
3 (harte, speckige) Kartoffel pro Person
0.5-1 Zwiebel
100g Champignons
Speck und/oder Schinken
50g Gouda Käse
2 Eier
Zubereitung#
Kartoffel schälen und reiben
Zwiebel schneiden
Champignons schneiden
Geriebene Kartoffel in Geschirrtuch ausquetschen
Kartoffel & Zwiebel & Champignons in 1 Topf vermengen
Schinken zerrissen oder Speck kleingeschnitten hinzumengen
Käse reiben
Alles in 1 Topf gut vermengen
2 Eier beimengen
Masse in Laibchenform pressen
In viel Öl anbraten (nur selten umdrehen, damit Laibchen sich nicht mit Öl ansaugen)
Buon appetito!